Le Mexique est parsemé de très nombreux marchés où on peut y découvrir de nouvelles saveurs, en l’occurrence la « sauterelle fumée » ! 
Et encore ce ne sont pas les sauterelles qui m’ont le plus marqué dans les marchés au Mexique mais plutôt le fait qu’on puisse y trouver de tout ! Absolument de tout (dans les grands marchés sur les places principales des grandes villes par exemple). Il est possible qu’à quelques mètres de la viande étalée a l’air libre et parfois pour ne pas dire souvent recouverte de mouches :s vous trouviez un coiffeur par exemple ! 
Et à côté le marchand de DVD piratés ce qui reste toléré au Mexique. Et bien sûr pas cher ! Au lieu d’aller au cinéma ou bien même d’attendre 3, 4 heures qu’un film se télécharge, quelques pesos et vous avez votre DVD en général de bonne qualité !
Pour en revenir aux sauterelles que l’on appelle chapulines au Mexique et plus généralement en Amérique Latine, une bonne petite sauterelle grillée dans du guacamole, ça met tout de suite l’eau à la bouche non ?
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