Mexique – tequila
Pour les personnes qui se demandent « mais que font ces gens?? », « ils n’arrivent pas à viser le verre? » :) Rassurez-vous personne n’est ivre ! (pas encore du moins) :)
Il s’agit juste du « rituel » avant de boire un shot de tequila au Mexique. Rituel qui d’ailleurs se fait de nos jours dans de nombreux autres pays. Cette façon de boire s’est très vite exporter à travers le monde. Alors sur cette photo ce n’est pas vraiment des shots mais plutôt de gros verres en plastique avec une bonne dose de tequila. Pas très mexicain tout ça :)
Avant d’en dire plus sur la façon de boire la tequila au Mexique, un petit rappel historique s’impose :)
Le (et non la) Tequila est une boisson alcoolisée fabriquée au Mexique et d’origine mexicaine distillée à partir de jus fermentés obtenus des cœurs de plantes de l’agave bleu nommé « agave tequilana » cultivé dans la région de Tequila. Cette boisson alcoolisée obtient son nom du village de Tequila localisé dans l’état de Jalisco où la production a commencé il y a plus de 200 années.
Il faut en moyenne une dizaine d’années de cultures de l’agave avant d’être mûres pour la récolte.
L’agave bleu (appelée Agave tequilana Weber) est d’une belle couleur bleue verte avec des feuilles épineuses aux pointes tranchantes et un grand cœur (appelé piña de par sa ressemblance avec le cœur de l’ananas). C’est à partir du cœur coupé, cuit une cinquantaine d’heures puis broyé que les jus sont extraits et distillés après fermentation.
Source: http://www.revemexicain.com/tequila_mexique.php
Alors revenons maintenant à la façon de boire la tequila. La tradition veut que l’on boive la tequila avec du sel et une rondelle / un quartier de citron vert. Il faut déposer le sel entre le pouce et l’index de la main gauche pour commencer. Une petite astuce pour éviter que le sel ne tombe ensuite par terre revient à passer la rondelle de citron au préalable sur la peau, ce qui permet de l’humidifier. Ensuite on peut y déposer le sel qui de cette manière adhèrera parfaitement à la main et ne tombera pas par terre. Et ensuite il suffit de lécher le sel, boire le shot de tequila « cul sec » et enfin mordre dans le citron vert.
Voila, ce n’est pas plus compliqué que ça ! :) Donc sur la photo tout le monde est en train de lécher le sel déposé sur la main (ce qui n’est pas forcément très agréable). Et bien après avoir bu la tequila c’est encore moins agréable, nue fois que l’on sent passer la tequila dans l’œsophage. Le Mexique a beaucoup à vous offrir ! ;)
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Mots-clefs :agave, citron, lima, Mexique, sel, shot, tequila
Et après quelques verres, plus besoin de sel ni de citron, c’est la magie de la téquila!
HAHAHA on sent l’expérience !! Mais oui, je suis plutôt d’accord !! :D